CHIFFON DURIAN COKELAT KEPING

Lembutnya chiffon cake pasti dapat memanjakan lidah, apalagi jika chiffon kali ini menggunakan durian asli sebagai penguat rasa dan aromanya. Yuk, sekarang kita coba membuat chiffon durian cokelat keping sendiri untuk keluarga tercinta.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
6 kuning telur 
40 gram gula pasir 
75 ml minyak sayur 
100 ml susu cair 
100 gram daging durian, diblender
120 gram tepung terigu protein rendah 
1 sendok teh baking powder 
6 putih telur 
1/2 sendok teh cream of tartar 
1/2 sendok teh garam
100 gram gula pasir 
50 gram cokelat keping 

Cara membuat:

1. Aduk kuning telur bersama gula pasir sampai gula larut. Tambahkan minyak sayur, susu cair, dan durian. Aduk rata.
2. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu  dan baking powder yang telah diayak sambil diaduk rata. Sisihkan.
3. Kocok putih telur bersama cream of tartar dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir. Kocok sampai mengembang.
4. Tuang sedikit kocokan putih telur ke dalam campuran kuning telur sambil diaduk rata.
5. Tuang lagi campuran ini ke dalam sisa kocokan putih telur sambil diaduk rata. Tambahkan cokelat keping. Aduk rata.
6. Tuang  adonan dalam loyang chiffon tanpa dioles margarin. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 60 menit sampai matang.

Untuk 16 potong