APPLE STRIPIS (TEXAS)

Rasa kue asal Texas ini sangat spesial, ada aroma kayumanis dan segarnya buah apel serta kismis menyatu di dalamnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
350 gram tepung terigu protein sedang 
1/2 sendok teh garam 
50 gram gula tepung 
150 gram mentega tawar 
100 ml krim kental 
1/2 sendok teh kulit jeruk lemon parut 
700 gram apel yang sudah dipotong kotak 1 cm
60 gram kismis 
50 gram gula pasir 
1 sendok makan tepung terigu protein sedang 
1 sendok teh kayumanis 
3 sendok makan jus lemon/air jeruk lemon 

Bahan Olesan:
1 butir telur , kocok lepas 
15 gram gula pasir kasar 

Cara Pengolahan :

1. Ayak tepung terigu, garam, dan gula.
2. Tambahkan mentega, krim, dan kulit jeruk lemon. Aduk dengan garpu.
3. Bagi 2. Masing-masing dibulatkan. Giling tipis 1/2 cm. Letakkan di loyang 22cm x 22cm x 4cm yang dioles margarin. Tusuk-tusuk dengan garpu.
4. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
5. Campur apel, kismis, gula, tepung terigu, kayumanis, dan air jeruk lemon. Aduk rata. Tuang ke atas pai.
6. Tutup dengan sisa adonan. Oles telur. Tabur gula kasar.
7. Oven 30 menit sampai matang. Potong-potong dan sajikan.