Kwetiau Siram Cap Cay

Kwetiau Siram Cap Cay merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Chinese. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan tumis dan rebus. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

Klasifikasi
Masakan khas	:	Chinese
Bahan dasar	:	Kwetiau, Sayuran
Proses pengolahan	:	Tumis, Rebus
Publisher	:	ShinyLien
Sumber	:	ShinyLien

Bahan
40	gram	udang ukuran kecil
40	gram	daging ayam
5	buah	baso sapi
½	buah	wortel
30	gram	jagung muda
50	gram	kembang kol
2	tangkai	sawi putih
4	siung	bawang putih
¼	buah	bawang bombay
1	butir	telur ayam
2	sendok makan	tepung kanji
250	gram	kwetiau basah
1	sendok makan	saus tiram
¼	sendok teh	garam
1/8	sendok teh	gula pasir
1/8	sendok teh	lada bubuk
350	ml	air
4	sendok makan	minyak goreng

Cara Pengolahan
1	Kupas udang, cuci, tiriskan.
2	Bersihkan daging ayam, potong kotak tipis.
3	Iris tipis baso.
4	Kupas wortel, iris tipis.
5	Bersihkan jagung muda, belah dua.
6	Bersihkan kembang kol, potong menurut kuntumnya.
7	Bersihkan sawi putih, potong kasar.
8	Bersihkan bawang putih, cincang kasar.
9	Bersihkan bawang bombay, iris panjang.
10	Kocok lepas telur.
11	Larutkan tepung kanji dengan 4 sendok makan air.
12	Panaskan 2 sendok makan minyak goreng. Tumis setengah bagian bawang putih sampai harum.
13	Masukkan telur. Buat orak-arik. Tambahkan kwetiau. Aduk rata. Sisihkan.
14	Panaskan 2 sendok makan minyak goreng. Tumis sisa bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
15	Masukkan daging ayam dan udang. Aduk sampai berubah warna.
16	Masukkan wortel, jagung muda, kembang kol dan sawi putih. Aduk sampai setengah layu.
17	Masukkan baso, saus tiram, garam, gula pasir dan lada bubuk. Aduk rata.
18	Masukkan air. Masak sampai mendidih.
19	Masukkan tepung kanji. Aduk-aduk. Setelah mendidih, angkat.
20	Siramkan tumisan cap cay ke atas kwetiau.

Catatan

Porsi untuk 4 orang.

Masakan ini cukup mudah dibuat dan nikmat buat sarapan. Selamat Mencoba…