SATE POFFERTJES TIGA RASA

Poffertjes adalah sajian yang lebih mirip dengan kue cubitnya kita. Jika bentuk kue cubit lebih variatif tidk dengan poffertjes ini. Bentuknya yang selalu bola-bola ini bisa juga kita buat lebih menarik dengan cara dibuat sate. Dengan isi tiga rasa seperti cokelat, keju dan stroberi pasti menikmatinya terasa lebih asyik.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1.200 gram tepung terigu protein sedang 
15 gram ragi instan 
150 gram gula pasir 
1 sendok makan garam 
12 butir telur ayam, dikocok lepas
1.800 ml susu cair 
150 gram margarin, dilelehkan
48 buah tusuk sate 

Bahan Isi:
300 gram cokelat masak pekat, dipotong kotak kecil
300 gram keju cheddar, dipotong kotak
300 gram selai stroberi 
150 gram gula tepung untuk taburan 

Cara membuat:

1. Aduk rata tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam. Tambahkan telur. Aduk rata.
2. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Diamkan 20 menit. Masukkan margarin leleh. Aduk rata.
3. Tuang adonan setinggi 3/4 di cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan sampai setengah matang. Sebagian diisi dengan cokelat, sebagian diisi dengan keju, dan sebagian lagi diisi dengan selai. Balik adonan dan bentuk bola-bola. Biarkan sampai matang.
4. Tusuk dengan tusuk sate. Masing-masing tusuk sate berisi poffertjes cokelat, keju, dan selai. Sajikan dengan taburan gula tepung.

Untuk 48 tusuk (24 bungkus)