Puding Tausa

Bahan :

• 1 bungkus (11 gram) agar-agar bubuk warna putih
• 500 ml susu cair
• 50 gram gula pasir

Untuk tausa:

• 250 gram kacang merah
• 150 gram gula pasir
• 150 ml minyak goreng

Cara membuat:

1. Buat tausa: rendam kacang merah selama 2jam, masak hingga lunak,
   tiriskan dan haluskan.
2. Panaskan 5 sdm minyak, masukkan kacang
   halus, aduk.
3. Masukkan gula dan sisa minyak secara bergantian sedikit
   demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga kering. Angkat.
4. Masak agar- agar dengan susu hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
   Masukkan 75 gram tausa dan gula, aduk hingga 3. rata.
5. Masukkan adonan ke dalam loyang.
   Dinginkan, diamkan dalam lemari es selama 1 malam.
6. Keluarkan dari loyang dengan membalikkan dalam piring saji.