Salah satu bahan makanan yang selelu tersedia di dalam kulkas salah satunya adalah telur. Telur memang sangat praktis dan udah mengolahnya jika sedang tak ada waktu. Nah, agar telur celpok yang Anda sajijkan tak seperti biasanya Anda dapat menambahkan ebi dan irisan cabai hijau besar sebagai tambahannya.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
10 butir telur, diceplok
2 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
25 gram ebi, diseduh, dicincang kasar
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml minyak goreng untuk menumis
100 ml air
Bumbu Tumbuk Kasar:
12 buah cabai hijau besar
5 buah cabai hijau keriting
5 buah tomat hijau
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu, daun salam, serai, lengkuas, dan ebi sampai harum. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan telur. Aduk hingga terbalut bumbu.
- Tambahkan air. Masak hingga meresap.
Untuk 10 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar