Ada tiga bumbu dasar, yaitu bumbu dasar putih, kuning, dan merah. Dari ketiganya, bumbu dasar putih merupakan dasar dari ketiga bumbu itu. Setelah bumbu dasar putih dan bumbu dasar kuning Anda buat, kini giliran bumbu dasar merah yang dapat Anda stok di rumah.
Bumbu Dasar Merah
30 butir bawang merah
8 siung bawang putih
20 buah cabai merah (bila suka lebih merah dan kurang pedas, sebagian gunakan cabai merah besar, sebagian cabai merah keriting)
2 sendok makan terasi bakar (kalau mau)
minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Bumbu-bumbu itu tinggal dihaluskan.
- Untuk memudahkan memasak, tumis dulu lalu simpan di dalam lemari es.
- Penyimpanan sebaiknya dalam ukuran porsi memasak.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar